新年将至,教你做一道特色小吃,脆的掉渣,比买的零食?.

时间:2021-10-23 08:39:45来源:揪委妈零食、地方特产等新闻资讯信息平台作者:专业技术

人人好,我是美食原创作者橘子姐,今日共享皖北、豫南当地特色小吃“焦馍”的做法。

焦馍是我从小吃到大的一个小吃,在我小时间,那个时代很穷,一年也买不了几回零食,妈妈就会在闲下来的时间,做焦馍给我和哥哥解解馋,焦馍的口感十分的脆,悄悄的咬上一口,整个焦馍都邑碎,所以每次吃的时间,我都邑拿一个盘子接着,生怕掉在地上浪费了,哈哈,说着说着我都流口水了,下面看看焦馍是怎样做的吧。

春节将至,教你做一道特色小吃,脆的掉渣,比买的零食?.

1、首先在盆中放100克的面粉,50克的玉米面,30克熟油,过量的黑芝麻,20克白糖,再打入两个笨鸡蛋,加150毫升的水。

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2、把一切的资料混合均匀,拌和至没有干面粉,成活动的糊状。

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3、电饼铛内不需要刷油,直接倒入一勺半的面糊,用刮板摊平 ,盖上盖子,小火烙2分钟。

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4、2分钟今后,翻一个面,然后承继烙。

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5、多么重复翻面烙,烙到用铲子敲起来有响声,很硬的时间,就能够出锅了。

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6、出锅后稍稍晾一会,等到温度凉却今后,会加倍的酥脆,加倍的好吃。

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食材清单:

100克的面粉,50克玉米面,30克熟油,过量黑芝麻,20克白糖,两个鸡蛋,150毫升的水。

烹饪技巧:

1、下锅的时间,尽量摊的薄一点,多么做进去的焦馍才会更酥脆。

2、做焦馍酥脆的首要一步,便是要把外面的水分悉数逼进去,烙至的时间可能会有点长,人人也能够在做的时间,把饼烙至成型后,拿到烤箱外面,高温逐渐烤制。

你吃过焦馍吗?你们那儿都是怎样做的呢?迎候共享。

(图片和文章归橘子姐美食版权,阻止盗用转移,一旦创造必然赞扬终究)。

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